Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Yecapixtla |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Yecapixtla. |
$507.06 / hora |
Congelación rápida (flash freezing) en Yecapixtla |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Yecapixtla. |
$40.51 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Yecapixtla |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Yecapixtla. |
$96.33 / kg |
Fileteado y desespinado en Yecapixtla |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Yecapixtla y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.41 - $60.83 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Yecapixtla |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Yecapixtla. |
$151.99 / servicio |
Venta de mariscos surtidos en Yecapixtla |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Yecapixtla. |
$151.99 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Yecapixtla |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Yecapixtla. |
$70.86 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Yecapixtla |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Yecapixtla. |
$20.26 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Yecapixtla |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Yecapixtla. |
$1,822.64 / servicio |
Venta de pescado fresco en Yecapixtla |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Yecapixtla para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.51 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Yecapixtla |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Yecapixtla. |
$253.20 / pieza |
Ahumado de pescado en Yecapixtla |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Yecapixtla. |
$121.45 - $222.65 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Yecapixtla |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Yecapixtla. |
$35.47 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Yecapixtla |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Yecapixtla. |
$81.06 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Yecapixtla |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Yecapixtla. |
$65.83 / unidad |
Pelado y desvenado de camarón en Yecapixtla |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Yecapixtla con prácticas higiénicas. |
$60.85 - $121.70 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Yecapixtla |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Yecapixtla. |
$50.71 - $152.14 / pedido |
Preparación de productos marinados en Yecapixtla |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Yecapixtla. |
$85.93 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Yecapixtla |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Yecapixtla. |
$354.37 / servicio |
Rotulado y trazabilidad de producto en Yecapixtla |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Yecapixtla. |
$5.07 / pieza |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Yecapixtla |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Yecapixtla. |
$121.39 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Yecapixtla |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Yecapixtla, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.50 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Yecapixtla |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Yecapixtla. |
$202.69 / servicio |
Preparación de ceviche por encargo en Yecapixtla |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Yecapixtla con indicaciones de conservación. |
$202.83 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Yecapixtla |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Yecapixtla. |
$80.94 / kg |
Limpieza y eviscerado en Yecapixtla |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Yecapixtla, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.34 / pieza |
Curado y salado de pescado en Yecapixtla |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Yecapixtla. |
$90.98 / kg |
Venta de hielo para conservación en Yecapixtla |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Yecapixtla. |
$6.07 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Yecapixtla |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Yecapixtla. |
$121.48 / paquete |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Yecapixtla |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Yecapixtla. |
$253.39 / consulta |
Pruebas de calidad microbiológica en Yecapixtla |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Yecapixtla. |
$1,516.14 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Yecapixtla |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Yecapixtla. |
$354.09 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Yecapixtla |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Yecapixtla. |
$45.55 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Yecapixtla |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Yecapixtla. |
$55.70 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Yecapixtla |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Yecapixtla. |
$91.10 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Yecapixtla |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Yecapixtla. |
$1,214.30 / servicio |
Control y certificación de frescura en Yecapixtla |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Yecapixtla. |
$303.67 / servicio |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Yecapixtla |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Yecapixtla hacia mercados internacionales. |
$912.69 / servicio |
Envasado al vacío en Yecapixtla |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Yecapixtla. |
$25.34 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Yecapixtla |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Yecapixtla. |
$1,519.78 - $8,105.50 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Yecapixtla |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Yecapixtla. |
$2.02 / kg/día |
